MANUELLE KONTROLLEN

Chicorée-Wurzeln werden bis zu 12 Monate eingelagert (mitunter sogar noch länger). Selbstverständlich sind optimale Lagerbedingungen äußerst wichtig, um die qualitativen und produktiven Eigenschaften der Chicorée-Wurzeln möglichst lange zu gewährleisten. Regelmäßige manuelle Kontrollen ausgewählter Kisten aus einer Charge sind ein adäquates Mittel, da zwischen, aber auch innerhalb der Chargen in einem Kühlraum große Unterschiede auftreten können. Die entsprechenden Maßnahmen wie Umlagern oder Befeuchten können den gesamten Kühlraum, aber auch spezifische Chargen betreffen. Wir überwachen die Chargen in Ihrem Kühlhaus oder bei externen Lohnkühlern.